Составляем меню свадебного банкета

Составляем меню свадебного банкета

Как только вы выбрали и заказали ресторан или кафе, то имеет смыл задуматься о свадебном меню. В ресторане или кафе, вам конечно же предложат множество вариантов. Но, можно и самому прикинуть сколько и чего понадобится и рассчитать стоимость и затраты. Для того, чтобы примерно рассчитать количество блюд, нужно знать вес каждой порции. Вот примерный вес блюд на каждого гостя:

Холодные закуски – 200 гр.Горячие закуски – 150 гр. Салаты – 200 гр. Горячие блюда – 250 гр. Гарнир – 100 гр.
Десерт – 200 гр. Хлеб – 150 гр. Большая часть блюд должна быть из мяса (если, конечно это не вегетарианская свадьба) Вот примерное соотношение: мясо - 60%, птица - 25%, рыба - 15%. Десертом обычно является свадебный торт. И, конечно же, здорово, если блюда будут интересно и оригинально оформлены.

Разумеется сюда следует включить и алкоголь, но это уже исходя из сугубо индивидуальных предпочтений.

26.11.2014 17:54

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Новости, полезные советы, отзывы, объявления, блоги в Уфе