Рыба в кляре.

Рыба в кляре.

Люблю готовить рыбу в кляре и это любимое блюдо моего сына на протяжении нескольких лет. Этот рецепт вычитала когда-то в журнале, попробовала приготовить и готовлю до сих пор.

Ингридиенты:

филе горбуши

мука

яйца

соль, перц

немного пива

Берем филе горбуши, иногда делаю его сама из целой рыбы, если филе нет в магазине. Режем небольшими кусками, примерно 5х2 см, солим, перчим, складываем в тарелку.

Пока рыба солится делаем кляр. Взбиваем одно яйцо, солим, перчим, добавляем муку, все хорошо перемешиваем, добавляем в полученную смесь немного пива, наш кляр становится воздушным и пенным, по консистенции кляр дрлжен быть погуще, чем тесто на блины.

Раскаляем сковородку с большим количеством масла, рыбу обмакиваем в кляре и на сковородку, жарим с двух сторон до готовности, не накрывая крышкой. Кляр должен стать золотистого цвета. Рыба в кляре готова, блюдо подходит как для праздников, так и для будней.

05.12.2014

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Новости, полезные советы, отзывы, объявления, блоги в Уфе